Backofen auf 175 Grad vorheizen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Danach den Zitronenabrieb, sowie nach und nach die Eier zufügen und cremig rühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen , hinzugeben und zusammen mit dem Eierlikör verrühren. Vorsichtig Mandeln und Rosinen unterheben.

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Dabei Abstand lassen, sie gehen auseinander! 

Auf der mittleren Schiene etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in Dosen verpacken