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Geschenke aus der Küche, Spekulatiuscreme, Pomponetti

Spekulatiuscreme, fast vegan

Ein leckerer Brotaufstrich für die Weihnachtszeit

Gericht Brotaufstrich
Keyword Brotaufstrich, Spekulatiuscreme, Weihnachten
Portionen 3 Gläser

Zutaten

  • 400 g Spekulatius
  • 200 g Kokosmilch ( in der Dose)
  • 100 g weiche Butter
  • 1 Tl Zimt
  • 80 g Vollrohrzucker

Anleitungen

  1. Zuerst die Spekulatius sehr fein mahlen.... Je feiner desto cremiger wird der Aufstrich.

  2. Die Kokosmilch mit dem braunen Zucker und der Butter in einem Topf unter Rühren erhitzen. So lange weiterrühren, bis die Butter komplett geschmolzen ist und der braune Zucker sich aufgelöst hat.

  3. Zusammen mit dem Zimt zum Spekulatiusmehl geben und alles gut durchpürieren.

  4. In heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen. Abkühlen lassen.

  5. Hält im Kühlschrank ca 6 Wochen