Zuerst die Kirschenin einem Sieb abtropfen lassen. Schokolade oder Kuvertüre sowie Walnüsse fein hacken. Dann die Schokolade zusammen mit der Butter im heißen Wasserbad schmelzen.

Die Eier mit Zucker, Zimt, Vanillezucker und Salz etwa 10 Min. sehr dickcremig aufschlagen. Dann den Baileys unterrühren. Mehk, Kakao und Backpulver sieben und zusammen mit der geschmolzenen Butter/ Schokolade unterrühren. Zuletzt die gehackten Nüsse unterheben.

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Masse auf eine mit Backpapier ausgelegte tiefe Back -oder Auflaufform ( etwa 40x 24 cm) streichen. Die Kirschen darauf verteilen.

Für den Cookieteig Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker cremig rühren, Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Die Schokotröpfchen unterheben und den Teig als Streusel auf den Kirschen verteilen.

Auf der mittleren Schiene etwa 40 Minuten backen bis die Streusel goldgelb sind.