Lemon Cookies und mehr… ♥

26. March 2013
Am Sonntag war meine Frühjahrsausstellung 
(- ja Frühjahr, auch wenn es hier seit Sonntagabend schneit-!!)
und dafür habe ich Lemon Cookies nach dem Rezept von
Cynthia Barcomy gebacken, mit Krönchenausstechern…..
Am Schluss habe ich noch das Rezept für Euch, die sind nämlich richtig lecker!!! ♥
Für die Ausstellung habe ich auch noch im Atelier einiges gearbeitet….
Es sind noch einige Chunks und Linsenanhänger mit Blümchen entstanden

Am Sonntag sind fast alle Lederbänder verkauft worden, aber Nachschub ist schon unterwegs *grins*
…..und da es nur noch wenige Tage bis Ostern sind, muss ich mich etwas beeilen….
ich möchte noch ein paar Ostereier bemalen.
Dazu habe ich Aquarellfarben bestellt, eben wieder mal in meinen Farben.
Leider bin ich malerisch etwas aus der Übung….
Die folgenden Schmuckstücke sind ganz frisch in Dawanda eingestellt.
Dort gibt es heute nochmals 12% Rabatt!
Linsenanhänger und Herzen in klein….
….und in groß…..
…und hier noch das Rezept 
Lemon Cookies
Teig:
250g weiche Butter
135g Zucker
1 Ei
Zitronenschale von 1 Zitrone
350g Mehl
1/2TL Salz
Glasur:
250g Puderzucker
 Zitronensaft, 1 Eiweiß
Lebensmittelfarbe nach Belieben
Butter und Zucker mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe zwei Minuten
schlagen, bis die Masse leicht und luftig ist. Das Ei und Zitronenschale
hinzufügen und nochmals zwei Minuten weiterschlagen.
 Mehl und Salz dazugeben und mit einem Holzlöffel vorsichtig einrühren,
bis sich alles verbunden hat. Achtung: Zu viel Rühren führt zu harten
Plätzchen.
Ich habe das Ganze von Hand geknetet!
 Den Teig für einen Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 190°C (Gasherd: Stufe 3 / Umluft: 170°C) vorheizen.
 Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5mm dick ausrollen und
die Kekse in verschiedenen Formen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit
Backpapier belegtes Backblech legen und je nach Größe etwa 10 – 13
Minuten backen. Anschließend erst fünf Minuten auf dem Backblech, dann
auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.
Mit der Glasur nach Belieben verzieren.
♥♥♥
Habt einen schönen Abend!! ♥

Pomponetti

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