Ich backs mir…. sommerliche Beerentorte ♥

Jetzt beginnt meine Zeit…  es gibt die ersten reifen Sommerfrüchte zu kaufen, dh heimatliche Erdbeeren etc. Wie gerade vieles, kommt mein *Ich backs mir* fast auf den letzten Drücker. Dafür habe ich mich besonders angestrengt…lach. Da für den Lieblingsmann und mich, Sohnemann Niklas ist ja für Kuchen und Torten nicht so zu haben, eine normale Springform viel zu groß ist, habe ich mir heute eine Miniform mit 18 cm Durchmesser besorgt. Zudem sieht es bezaubernd aus, so eine kleine Torte ;)) Jetzt muss ich mir glaube ich noch eine kleine Etagere in rosa von Miss Etoile zulegen… fast ein Muss auf dem Einkaufszettel.:))

Die Beerentorte besteht aus leckerem Biskuit und einer Creme aus Blaubeer- und Erdbeermus… das gibt die verschiedenfarbigen Schichten! Ich habe die rote Gelatine verwendet, das gibt ein wenig Pep in der Farbe. Außerdem ist sie ein naked cake…. der neuste Trend für alle Hochzeitstortenfans und Backbegeisterte. Die Torten leben optisch vom Wechselspiel zwischen Füllung und
Tortenböden. Diese süßen Hochstapler sind also nicht nur echte
Hingucker, sondern auch super einfach zuzubereiten, müssen sie nicht mühsamst mit Fondant oder einer Creme umzogen werden…..

Hier könnt ihr wie immer das Rezept als PDF downloaden

 Mein Extratip: Niemals nie trenne ich die Eier für den Biskuitteig! Ich schlage sie immer im Ganzen auf und mein Biskuit gelingt immer 🙂 Viel Spaß beim Nachbacken!! ♥

Ich wünsche euch nun einen tollen Abend, hier scheint seit zwei Tagen die Sonne….juhuuu! 🙂

Macht es euch fein und seid ganz lieb gedrückt! ♥♥♥