Sommertomaten im Glas…. ein Einmachrezept ♥

Sommertomaten im Glas selbst eingemacht

Ich weiß ja nicht, wie es bei dir aussieht, aber hier werden sehr gerne eingemachte Tomaten genommen…. für Pizza, für Pasta und diverse andere Gerichte. Dafür nehme ich normalerweise immer Dosentomaten, doch so ganz ohne sind die eben auch nicht….

die beschichteten Dosen geben gerne Weichmacher an den Inhalt ab und welche Tomaten verwendet wurden…. das steht in den Sternen. Verstehe mich jetzt nicht falsch, ich werde auch weiterhin Dosentomaten verwenden, aber eben auch einige selbst einmachen. Das ist so easy, außerdem macht es echt Spaß. Die Kiddies und ich wollen dafür im Sommer sogar einen extra Tomatentag einlegen… wie in Italien ;)) Aus dem Buch *Cafe Cornersmith*, welches ich zu Weihnachten bekommen habe, gibt es noch viele andere leckere Einmachrezepte, die ich noch so ausprobieren möchte….

Wenn du jetzt Lust bekommen hast, es selbst auch auszuprobieren, habe ich das Rezept für dich

Es ist nicht das gleiche Rezept wie aus dem Buch, sondern ich habe es etwas abgewandelt….. Das Besondere daran ist, dass die Kocherei der Backofen übernimmt ♥ Für eine Geschmacksexplosion sorgt das Anbraten der Tomaten….. da entfaltet sich viel mehr Aroma!

Die Passata eignet sich zur Weierverarbeitung sämtlicher Pastagerichte oder für Pizza…..  Ich habe es heute einfach so zu Nudeln heiß gemacht