Gestern wurde unser Jüngster 21 Jahre alt! ♥ Da er nicht so der Kuchenesser ist und auf meine Frage, was ich denn backen sollte, nur einsilbig mit… mir egal….antwortete ;)) hatte ich zwei Tage vorher eine schlaflose Nacht…. Frauen hirnen ja oftmals nachts….lach. Herausgekommen ist ein leckerer Apfelkuchen mit karamellisierten Walnüssen und eine sündhaft leckere Schoko-Karamell-Torte
Eine richtig große Geburtstagsfeier gab es nicht so unter der Woche, denn die Geschwister mussten entweder arbeiten oder sind in Prüfungsvorbereitungen. Aber Oma und Opa und der Großonkel waren da und das Schwesterherz hat aus Tübingen Lena als Überraschung mitgebracht ♥ Das Wetter war ja richtig sommerlich und so haben wir den ganzen Mittag auf der Terrasse unter dem Sonnenschirm! zugebracht …. wann gab es das mal Mitte Oktober? Zumindest nicht am 17. ;))… noch nie!
Die Rezepte der beiden Leckereien habe ich natürlich für dich, wie immer zum Download als PDF…..
Einmal den Apfelkuchen vom Blech… ein Boden aus Mürbeteig, belegt mit Apfelspalten und Schmandguss. Das I-Tüpfelchen sind karamellisierte Walnüsse als Garnitur….. das Rezept kannst du hier herunterladen…..
Die Torte ist auch ganz leicht und relativ schnell gemacht. Man muss nur bedenken, dass man die Schokosahne auf jeden Fall am Abend vorher zubereiten muss, denn die flüssige Sahne muss vor dem Schlagen wieder gut abgekühlt sein! Das Rezept dazu gibt es hier als Download…..
Obwohl schokoladig-karamellig ist sie nicht zu schwer….. und das nächste Mal gebe ich Früchte auch noch innen rein! Heidelbeeren oder auch Himbeeren (es gehen auch gut gefrorene) harmonieren wunderbar mit der Schokolade.
Hab noch einen wundervollen und gemütlichen Abend, ich hoffe du hast das Wetter heute nochmals genossen ♥ Liebste Grüße ♥♥♥
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