Heute habe ich unsere beste Spargelpasta für dich… Außerdem hat es mir zum Wochenende leider nicht mehr mit den Blümchen gereicht. Am Samstag hatte ich eine Hochzeit zu fotografieren und am Sonntag habe ich einfach einmal nichts gemacht ;)) Doch…. zwei Rosen versetzt, aber das zählt hier ja nicht dazu…. Und da ich gestern im Gartencenter einen Riesenbund Bartnelken gekauft habe, kommen mein Friday Flowerday , bzw meine Montagsblümchen eben verspätet am Dienstag…. wie verwirrend…lach
Unser Lieblingsrezept zur Spargelsaison oder unsere beste Spargelpasta
So viel Spargel wie im Moment, haben wir noch nie gegessen! Wirklich….Es gibt ihn im Hause Pomponetti ungelogen 2-3 mal in der Woche. Wir mögen ihn weiß mit Kartoffeln und geschmolzener Butter oder die grüne Variante. Da gibt es dann diese leckere Spargelpasta, die so schnell zubereitet ist oder auch die schnelle Spargelpizza… Davon kommt auch bald das Rezept… versprochen!
Denn tatsächlich habe ich erst ein Spargelrezept hier auf dem Blog gepostet? Ist das zu fassen?? Ich glaube dieses Rezeptfeld muss ich dieses Jahr noch unbedingt aufstocken.
Spargelpasta
Leckeres und schnelles Spargelrezept
Zutaten
- 250 g Dinkelspaghetti
- 1/2 Ackerknoblauch, gepresst
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Bund grüner Spargel
- 200 g Romatomaten klein oder Cocktailtomaten
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Parmesan gehobelt
Anleitungen
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Zuerst den Spargel putzen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch pressen und die Zwiebel fein hacken. Zusammen in Olivenöl in einer Pfanne glasig dünsten. Dann die Spargelstücke hinzugeben und unter Rühren auf mittlerer Hitze andünsten.
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Das Wasser für die Spaghtetti aufsetzen und die Spaghetti nach Packungsangabe bissfest kochen.
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In der Zwischenzeit die kleinen Romatomaten waschen und halbieren. Etwa 2 Minuten bevor die Spaghetti fertig sind, die Tomaten zum Spargel dazugeben. Salzen und Pfeffern.
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Die Spaghetti abgießen und in einer Schüssel zusammen mit dem Gemüse anrichten. Mit Parmesan garnieren
Dieses Rezept kommt ohne schwere Sahnesoße daher und ist so unglaublich leicht, dass man es ohne schlechtes Gewissen auch abends essen kann. Außerdem sind die Spargel gerade noch bissfest…. ich mag das total! Wie gesagt… unser Lieblingsrezept im Moment <3
Montagsblümchen oder mit Blumen in die neue Woche
Als ich heute im Gartencenter nochmals nach Sommerpflanzen geschaut habe…. ich suche immer noch den Elfensporn in apfelrosa!…. habe ich es entdeckt… Ich hatte schon bezahlt und war am Gehen…. Bartnelken im Bund…. Also bin ich nochmals rein und habe bezahlt.
Hier kommen nun meine Montagsblümchen … Bartnelken mit Pfingstrosen, Schneeball und Vergissmeinnicht…. Eine tolle Kombination mit einer gewissen Leichtigkeit. Eben ganz meins ;))
Außerdem habe ich die Blumen in den Hängevasen und auf dem Regal getauscht… Maiglöckchen, Vergissmeinnicht, Margeriten und Erdbeerblüten. Du glaubst nicht, wie sehr es im Esszimmer jetzt nach Maiglöckchen duftet!!
Edit: Das DIY zu den Strandhäuschen aus Holz findest du hier 🙂
Nun wünsche ich dir aber einen verspäteten super Start in die neue kurze Woche! Hab es fein und sei liebst gedrückt♥♥♥
Ich mache mit bei: Creadienstag
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