Ich backs mir im Juni oder Rührkuchen mal anders

Wieder einmal sind wir am Monatsende angelangt….. ist wirklich schon Ende Juni?!!….Zeit für den *Ichbacksmir* Post für Claras Backevent…. dieses Mal mit dem Topic *Rührkuchen*….
Im Hause Pomponetti zählt eigentlich nur ein Rührkuchen…. gut, andere Rührkuchen werden auch gegessen ;)), aber wirklich heißgeliebt wird nur einer… der klassische Marmorkuchen. Obwohl ganz klassisch ist er bei mir auch nicht, aufgepimpt wird er mit gehackter Schokolade und kommt heute einfach mal so in Miniguglform daher….. gerade richtig zum Picknick im Grünen….

Dabei kann man schon mal Hunderten von Ameisen begegnen oder einem Rehbock, der gerade mal ein paar Meter von einem entfernt im Gerstenfeld sein Mittagsnickerchen hält und mindestens genauso erschrocken ist wie man selbt :)) Leider ist in solchen Momenten die Kamera natürlich nicht zur Hand 😉 bis ich mir nämlich Gedanken über ein Foto gemacht habe, stob er schon davon…..

Hier aber nun für Euch… genau rechtzeitig aufs Wochenende ♥…. das Rezept. Die Menge reicht für ca 20 Minigugls oder für eine große Guglhupfform

Marmorkuchen

250g Butter, 250g Zucker, 1 Vanillezucker, 5 Eier, 250g Mehle, 125g Speisestärke,

4 Tl Backpulver, 4 EL Milch

2 El Kakao, 100g gehackte Halbbitterschokolade,etwas Milch

Backofen auf 175° Grad vorheizen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, nach und nach die Eier zufügen und cremig rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver unterrühren.

1/3 des Teiges wegnehmen und mit Kakao, gehackter Schokolade und Milch verrühren. Den dunklen Teig auf die helle Teigmasse in die Form füllen und mit
einer Gabel spiralförmig unterziehen. Beide Teigsorten vermischen sich
dadurch zum Marmormuster.

Auf der mittleren Stufe goldbraun backen ( Stäbchenprobe!) und abkühlen lassen. Danach mit

Puderzucker bestäuben

In diesem Sinne wünsche ich Euch ein wundervolles Wochenende, hoffentlich mit viel Sonnenschein! ♥ Aber spätestens nächste Woche haben wir dann Sommer satt! ♥