Biberacher Spezialität…..Schützenkrapfen selber machen

19. July 2012
Schützenkrapfen selber machen, Pomponetti
Obwohl Schützenkrapfen eine Biberacher Spezialität zum Schützenfest im Juli sind, gehört dieser Post vor allem um diese Jahreszeit zu meinen beliebtesten ;)) Jedes Jahr ab Juni steigt die Zugriffsrate rasant an. Dann gibt es nämlich in den Biberach Bäckereien wieder die beliebten Schützenkrapfen zu kaufen. Leider sind sie dort sehr teuer, dabei sind sie ganz leicht selbst gemacht….

Eine saisonale Spezialität zum Biberacher Schützenfest… Schützenkrapfen selbst gemacht

So habe ich mir gedacht, ich bearbeite diesen Post….. Es gibt neue Bilder und vor allem gibt es ein Rezept zum Ausdrucken 🙂 Alles also ganz bequem….

Schützenkrapfen selber machen, Pomponetti

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Schützenkrapfen selber machen, Pomponetti

Schützenkrapfen, eine Biberacher Spezialität zum Schützenfest

Zutaten

  • 1 Packung Blätterteig ( 6 Platten) gefroren
  • Himbeermarmelade
  • Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

  1. Zuerst lasse ich die gefrorenen Platten leicht antauen und schneide immer zwei zusammen in kleinere Rechtecke. Ich mag sie immer eher mundgerecht klein ( 6 Stücke pro 2 Platten). Man kann sie aber auch größer lassen wie in den Bäckereien ( 3 Stücke)

    Schützenkrapfen selber machen, Pomponetti
  2. Nun in die oberen eine Öffnung in die Mitte schneiden

    Schützenkrapfen selber machen, Pomponetti
  3. Anschließend das untere Stück am Rand mit Wasser bepinseln. 

    Schützenkrapfen selber machen, Pomponetti
  4. Dann in die Mitte einen Teelöffel Himbeermarmelade geben.
    Schützenkrapfen selber machen, Pomponetti
  5. Die obere Lage mit der Öffnung in der Mitte draufsetzen. Zum Schluss gut andrücken, damit die Lagen beim Backen nicht auseinandergehen.

    Schützenkrapfen selber machen, Pomponetti
  6. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei etwa 200 Grad goldgelb backen. Danach gleich mit Puderzucker bestäuben und am besten noch leicht warm und knusprig genießen <3

 

Die Schützenkrapfen schmecken natürlich überall, nicht nur in Biberacher ;)) Wer mag, kann gerne auch eine andere Marmelade nehmen. Biberacher Tradition ist allerdings Himbeermarmelade. Ganz toll finde ich übrigens, dass diese süßen Teilchen superschnell gemacht sind. Gut also, wenn sich kurzfristig Besuch angekündigt hat…lach…

 

Schützenkrapfen selber machen, Pomponetti

Schützenkrapfen selber machen, Pomponetti

 

Bist du jetzt neugierig auf unser Heimatfest geworden, welches im übrigen mit den Schützenfesten im Norden rein gar nichts zu tun hat ;))? Dann darfst du gerne auf folgende Posts schauen…..

 

Nun wünsche ich dir ein wunderschönes Wochenende… Wer Lust hat, sich das Biberacher Schützenfest mal aus der Nähe anzuschauen…. Dieses Jahr ist der Termin 13.- 22. Juli 2018 

Alle Veranstaltungen und Termine findest du unter Biberach. Drück dich lieb ♥♥♥

 

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