Last Minute – Geschenke aus der Küche

19. December 2012
Last Minute entspricht sehr meinem Naturell, da ich immer gerne alles 
auf den letzten Drücker mache.
 Dieses Jahr, oh Wunder, hatte ich schon
rechtzeitig viele Geschenke besorgt und so komme ich jetzt gar nicht
in Hektik *grins*
Geschenke aus der Küche sind, wenn sie kurz vorher gemacht werden,
schön frisch und schmecken so superlecker.
Heute abend habe ich 4 kg Weihnachtsmarmelade eingekocht,
2 verschiedene Sorten. Einmal die Beeren- Glühweinmarmelade von hier
und dann noch Marzipan- Kirschmarmelade. Das Rezept habe ich aus 
der neuen *Deko Liebe- Weihnachten* von Imke Johannson
( ein ganz tolles Buch und sehr zu empfehlen!!!)
Marzipan- Kirsch-Marmelade
100g Marzipan in Stücke brechen und mit 1 kg Kirschen 
 aus dem Glas inklusive Saft und 500g Gelierzucker 2:1 aufkochen, pürieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Mit 1Tl Zimt abschmecken, randvoll in Gläser füllen 
und sofort mit den Deckeln verschließen
Für die Verpackung habe ich ein altes Leintuch für die Deckel zugeschnitten
und mit einem Stempel bedruckt, ich habe extra Stempelfarbe, die
man auch auf Stoff drucken kann.
Einen tollen Weihnachtsaufkleber als Etikett aufgeklebt und die
Marmeladenhaube mit Glitzer-Bakerstwine befestigt.
Viele von Euch können sich bestimmt  an das Knuspermüsli 
von letztem Jahr erinnern. Heute gibt es das Rezept etwas abgewandelt,
mit Walnüssen und Cranberrys ♥   
Knuspermüsli mit Walnüssen und Cranberrys
  500g kernige Haferflocken
200g Walnüsse
200g gehackt Mandeln
 ( wer mag kann sie gerne durch mehr Walnüsse ersetzen)
mischen
100ml warmes Wasser
100ml Öl
Mark von 1 Vanilleschote
1Tl Zimt
1 El Honig, 75g Zucker
( wer es süßer mag, nimmt mehr Zucker und Honig!)
 
verrühren und mit der Flockenmischung vermengen.
Auf einem tiefen Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten
30 – 40 Min.bei 160 Grad  rösten ( keine Umluft!!)
Alle 10 Minuten wenden.
 
Abkühlen lassen und
200g getrocknete Cranberrys
 untermischen
 Für den Stempel habe ich hier Etiketten mit Wellenrand 
( vom Lieblingsmann mitgebracht ♥♥♥)
verwendet.
Falls jemand die Quellen wissen möchte, wo ich diese tollen Sachen gekauft habe:
Stempel und Weihnachtsaufkleber von Avie Art
Bakerstwine von Holamama
Pomponetti

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