ein richtig megatolles neues Jahr ♥
Liebe, Glück, Freude, Erfolg und Gesundheit und was für jeden von euch noch so wichtig
ist! ♥
Wir genießen hier noch zwei freie Tage, bevor uns der Alltag wieder einholt ;))
Wer auf Instagram ab und an luschert, weiß schon von meiner neuen Kochbuchentdeckung.
Eigentlich ist es gar nicht meine Entdeckung, sondern die vom großen Tochterkind, die
sich den 2. Band von *What Katie ate* wünschte und ich in den Genuss kam darin zu blättern
und sogar in den Tagen über Weihnachten, in denen sie hier war, etwas daraus zu kochen.
So habe ich mir gleich den 1. Band bestellt und bin absolut happy und zur Freude der Family
fleißig dabei daraus zu kochen… Selten habe ich ein derart großartiges Kochbuch gesehen,
das nicht nur tolle Rezepte enthält, sondern eigentlich auch ein toller Bildband ist mit genialen
Fotos ♥ Katie Quinn Davies hat übrigens auch einen Blog, vielleicht wollt ihr ja selbst mal
einen Blick drauf werfen…. ;)) Ihr seht, ich bin absolut begeistert…. Was das für euch bringt?
Nun das ein oder andere Rezept daraus werde ich hier ab und an bestimmt posten :))
Damit fange ich heute gleich an und lege euch die Himbeerküchlein ans Herz! ♥
370g ( 320 g sind völlig ausreichend…) Puderzucker gesiebt
100g Mehl gesiebt, Himbeeren frisch oder gefroren ( im Winter :)) )
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen
befüllen. Eiweiß halbsteif schlagen, zerlassene Buttter, Mandeln Zucker und Mehl
zufügen und sanft, aber gründlich unterschlagen. Papierförmchen zu 2/3 befüllen
und 2-3 Himbeeren leicht in den Teig drücken. 25-30 Minuten im Ofen goldgelb backen
Mit Puderzucker bestäuben…..
Lasst es euch schmecken!! ♥
Ich habe heute schon die Weihnachtsdeko weggepackt, den Christbaum abgeschmückt und mir frische Tulpen gekauft…. Bei mir darf jetzt schon ein bisschen Frühling einziehen :))
Habt noch einen schönen Tag!!! ♥♥♥
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