Spontan Lust auf Kuchen, es hat sich kurzfristig Besuch angekündigt oder man hat wenig Zeit und das Tochterkind ist übers Wochenende da, so wie bei mir, diese Liste lässt sich ja beliebig fortsetzen… … egal, in allen Fällen ist man mit einer Erdbeerrolle bestens gerüstet denn
1. geht sie ruckzuck, quasi von einer Stunde auf die andere
2. macht sie immer was her….
3. schmeckt sie trotz ihrer Einfachheit… oder vielleicht gerade deshalb…. oberlecker ♥
… und damit ihr auch für alle Fälle gerüstet seid, habe ich hier das Rezept für euch… ihr müsst nur Sahne und Erdbeeren im Kühlschrank haben, denn Eier, Zucker und Mehl sind eigentlich immer vorhanden, oder?
Erdbeerrolle für alle Fälle
3 Eier, 3 El kaltes Wasser, 150g Zucker, 1P Vanillezucker
60g Mehl, 60g Speisestärke, 1 gestr. Tl Backpulver
Backofen auf 200° Grad vorheizen
Eier mit Wasser zu einer dicken Creme schlagen, unter weiterem kräftigen Rühren
Vanillezucker und Zucker einrieseln lassen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen,
auf die Creme sieben und vorsichtig unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Blech streichen und im Ofen ca 14 Minuten backen. Danach auf ein mit
Zucker bestreutes Papier stürzen und einrollen
1 Schale Erdbeeren 500g, 400g Sahne, 2 EL Vanillezucker
Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
Zuerst die Sahne, dann die Erdbeeren auf dem Biscuit verteilen und wieder vorsichtig
aufrollen. Mit Puderzucker bestäuben……
Ihr seht, wirklich schnell ohne riesig viel Aufwand…..
Habt noch einen schönen Sonntag!!… hier kommt doch tatsächlich etwas die Sonne durch
♥♥♥
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