Pasta pronto oder Nudeln mit Pfefferbutter und Ei

6. September 2015
Habt ihr mal wieder Lust auf ein schnelles Pastarezept? Ich liebe leckeres Essen, doch noch mehr liebe ich, wenn es schnell gemacht ist ;)) Dieses hier gehört eindeutig dazu! Die Nudeln werden gleichzeitig mit den Erbsen gekocht…. Gemüse ist also auch dabei ;))


Nudeln mit Pfefferbutter und Ei

  • Salz, grober Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 6 Eier
  • 1 Packung (500 g)  Bandnudeln
  • ca 300g TK-Erbsen
  • 5 EL Butter
  • 100 g feine Schinkenwürfel
Für die Nudeln und die Erbsen 4–5 l Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter)
in einem großen Topf zum Kochen bringen. Für die Eier ebenfalls Wasser
zum Kochen bringen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Schnittlauch
waschen und in feine Röllchen schneiden. Die Eier in
kochendem Wasser 10 Minuten hart kochen
Nudeln und Erbsen zusammen im kochenden Salzwasser nach
Packungsanweisung garen. In ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Butter
in dem Topf erhitzen. Schinkenwürfel und Zwiebel darin unter Wenden
andünsten, kräftig mit Pfeffer würzen. Nudel-Erbsen-Mischung zugeben,
gut vermengen und kurz erhitzen. Mit Salz abschmecken.
Eier abgießen, kalt abschrecken, pellen und halbieren. Nudeln mit den Eihälften und Schnittlauch anrichten.  
Habt noch einen wundervollen Sonntag!! ♥♥♥
Pomponetti

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8 Comments

  • la vita 6. September 2015 at 13:28

    Uiii,….das kommt mir grade recht, das Abendessen ist damit schon geritzt!
    Dankeschön und liebe Grüße,
    Christine

  • Herbst Liebe 6. September 2015 at 15:06

    Solche Rezepte sind "unter der Woche" immer sehr willkommen.
    Herzlichst Ulla

  • Nicole/Frau Frieda 6. September 2015 at 15:47

    Das ist ein Rezept noch unserem Geschmack ;)) Nudeln, Erbsen, Schinken und ein Ei.. wird nachgekocht, liebe Christel! Vielen Dank und einen lieben Gruß, Nicole

  • Jen 6. September 2015 at 17:28

    Liebe Christel,
    das hört sich aber lecker an & ich glaube das werden meine Mädels mögen.
    Lieben Dank für das leckere Rezept……..
    Ganz liebe Grüße
    Jen

  • Botin In der Früh 7. September 2015 at 8:25

    Oooooh, liebe Christel! Ein ganz einfaches, aber bestimmt leckeres Rezept!!! Das mag ich gerne :o)
    Vielen Dank dafür.
    Hab' eine schöne Woche und sei lieb gegrüßt, Elke

  • Svanvithe 7. September 2015 at 15:15

    Das Rezept ist notiert, liebe Christel. Ich mag Eier sehr gern, da verzichte ich sogar auf ein Stück Fleisch.

    Fröhliche Grüße

    Anke

  • siebenVORsieben 8. September 2015 at 10:01

    Ich liebe schnelle Gerichte. Und dies sieht lecker aus!
    Liebe Grüße
    Jutta

  • Lina von Silbermandel´s Welt 9. September 2015 at 10:04

    Das klingt sehr lecker liebe Bärbel,
    ich liebe Pasta ja in allen Versionen. Heute gibt es bei uns Spaghetti mit Mangold. Dazu brate ich den Mangold in Olivenöl. Knoblauch und Chilli dazu – fertig. Auch einfach und so lecker.
    Danke fürs Rezept.
    Viele liebe Grüße
    Lina

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