Am Dienstag hatte der Herzensmann Geburtstag. Abends kamen ein paar Freunde und so zauberte ich einige Desserts. Einmal das Cointreau Sorbet von hier…. welches eigentlich ein Parfait ist ;))… und Erdbeertiramisu. Ich hatte ja schon hier ein Tiramisu mit den süßen Früchtchen gemacht. Aber ich muss sagen, dies ist definitiv die beste Variante davon!
Aber zurück zum Geburtstag…. Der Herzensmann kochte sein weltbestes Linsencurry und ich machte noch schnell eine Spargelpizza… Von beidem muss ich endlich mal die Rezepte einstellen!
Mein bestes Rezept von Erdbeertiramisu
Geht es dir auch so? Bei Kuchen und Desserts verliere ich leicht das Maß…. So habe ich Dessert für eine halbe Kompanie gemacht… dabei kamen *nur* ein paar Freunde ;)) Aber man will ja Auswahl oder? Gerade eben habe ich das letze Glas Cointreau Sorbet verspeist…lach
Da auch auf Instagram so viele nach dem Rezept für die Tiramisu gefragt haben… hier kommt nun auch das Rezept dazu 🙂
Erdbeertiramisu
Zutaten
- 750 g Erdbeeren
- 500 g Mascarpone
- 600 ml Sahne (3 Becher)
- 100 g Zucker
- 100 ml Grand Marnier
- 1 EL Vanillezucker
- 200 g Löffelbiscuit
- Gehackte Pistazien zum Garnieren
Anleitungen
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Zuerst die Erdbeeren putzen. 300 g Erdbeeren mit Grand Marnier und einem El Vanillezucker pürieren.
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Die Mascarpone zusammen mit der Sahne und dem Zucker cremig fest schlagen.
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Die restlichen Erdbeeren vierteln.... etwas davon als Garnierung beiseite stellen. Den anderen Teil unter die Creme heben
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In eine Form schichtet man nun die Hälfte der Löffelbiscuit und träufelt 1/3 der Erdbeer/ Grand Marnier Masse darüber. Dann verteilt man die Hälfte der Creme darüber.
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Darüber kommen dieselben Schichten.... Löffelbiscuit, das zweite Drittel Erdbeer/ Grand Marnier Masse, der Rest Creme.
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Zum Schluss verteilt man die beiseite gestellten Erdbeerviertel, träufelt den Rest der Erdbeer/ Grand Marnier Masse darüber und dekoriert mit ein paar gehackten Pistazien
Es hat auf jeden Fall allen wunderbar geschmeckt. Ich bin gespannt, was du sagst… die Erdbeerzeit hat ja jetzt erst begonnen 🙂 Wir haben noch viel Zeit vor uns, mit vielen Portionen Erdbeertiramisu…lach
Hab noch einen wunderschönen Tag und sei liebst gegrüßt ♥♥♥
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