Auch ich bin nun endlich in der Weihnachtsbäckerei angekommen…uff… es war jetzt auch dringend notwendig, denn morgen wird irgendwo ein Gutschein von mir ausgepackt, auf dem steht…. Weihnachtsplätzchen von Christel…. also muss ich mich dann wohl etwas sputen… klingt logisch oder? ;))
Weltbeste Lebkuchen
Am Sonntag hatte ich schon voller Tatendrang losgelegt um nach einer Sorte festzustellen, dass die Zutat, die sonst immer im Haus vorhanden ist, fehlt… Backpulver! Doch für Billas weltbeste Lebkuchen habe ich Gott sei Dank kein Backpulver gebraucht. Im Gegenteil, ihr Rezept kommt völlig ohne Mehl daher! Beim Bloggertreffen gab es eine Kostprobe dieser Köstlichkeit und für mich war klar, dass ich dieses Rezept ausprobieren wollte. Sie sind relativ zügig gemacht, völlig unkompliziert und deshalb möchte ich dir diese vegane Lebkuchenvariante sehr ans Herz legen!
Ich hatte kein Agavendicksaft im Haus und habe stattdessen 100g Vollrohrzucker verwendet……
Das Rezept findest du unter dem Direktlink oben auf Billas Seite…. ein Blick in ihr verganes Repertoire lohnt sich allemal 🙂
Haselnuss- Karamell- Kekse
Auch Renate vom Blog *Gutes für Leib und Seele* hat tolle Rezepte, auch sie war in Nürnberg dabei 🙂 Unter dem Link findest du geniale Haselnuss- Karamell Kekse… Wenn du hier schon eine Weile dabei bist, weißt du, dass ich Karamell nicht widerstehen kann…. das Rezept hat sich himmlisch angehört und so stand es heute auf meiner Todo-Plätzchenliste
Rosinenbrötchen
Die Lieblingsplätzchen eines der Beschenkten morgen sind Rosinenbrötchen…. Ich habe das Familienrezept etwas abgewandelt und anstatt Milch Eierlikör verwendet….
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Rosinenbrötchen
Zutaten
- 150 g Margarine
- 180 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- abgerieben Schale 1 Zitrone
- 1 Eier
- 300 g Mehl
- 75 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- 2-4 EL Eierlikör
- 50 g gehackte Mandeln
- 100 g Rosinen
Anleitungen
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Backofen auf 175 Grad vorheizen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Danach den Zitronenabrieb, sowie nach und nach die Eier zufügen und cremig rühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen , hinzugeben und zusammen mit dem Eierlikör verrühren. Vorsichtig Mandeln und Rosinen unterheben.
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Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Dabei Abstand lassen, sie gehen auseinander!
Auf der mittleren Schiene etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind.
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Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in Dosen verpacken
Nun wünsche ich dir einen kuscheligen Dienstagabend, ich hab noch einen Adventsschnipsel für dich…. aus einer sehr alten CD, die ich gerade höre… Christmas in Vienna von 1994… mit dem wunderbaren Charles Aznavour und Placido Domingo….
mach es dir gemütlich und sei ganz lieb gedrückt ♥♥♥
Ich mache mit bei: Astrids Weihnachtsbäckerei
und Creadienstag
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