Habt ihr mal wieder Lust auf eine schnelles Pastarezept? Ich koche hier eigentlich immer abends, da der Lieblingsmann mittags nicht heimkommt, da er weiter weg arbeitet. Da sind schnelle Rezepte, wenn gerade mittags die Zeit knapper ist, sehr willkommen ;))
Paprika -Pasta für 2 Personen
1 Zwiebel, 1 Ackerknoblauch, 2 El Olivenöl, 4 El mildes Ajvar, (Paprikapaste, Glas)
200 ml Gemüsebrühe, Salz 1 Prise Zucker, 200 g Penne, 2 El gehackte Mandeln
4 Stiele glatte Petersilie
Einen großen Topf voll Wasser
aufkochen. 1 Zwiebel und 1 kleine Knoblauchzehe fein würfeln und in
einer Pfanne mit 2 El Olivenöl glasig dünsten. 4 El mildes Ajvar
(Paprikapaste, Glas) und 200 ml Gemüsebrühe zugeben, erhitzen und mit
Salz und 1 Prise Zucker würzen. Bei milder Hitze warm halten.
aufkochen. 1 Zwiebel und 1 kleine Knoblauchzehe fein würfeln und in
einer Pfanne mit 2 El Olivenöl glasig dünsten. 4 El mildes Ajvar
(Paprikapaste, Glas) und 200 ml Gemüsebrühe zugeben, erhitzen und mit
Salz und 1 Prise Zucker würzen. Bei milder Hitze warm halten.
Kochendes Wasser salzen, 200 g Penne darin nach Packungsanweisung bissfest garen. Die Blättchen von 4 Stielen glatter Petersilie grob hacken
Nudeln abgießen und tropfnass in die
Sauce geben. Untermischen und 5 Min. durchziehen lassen. Mit Mandeln
und Petersilie bestreut servieren.
Sauce geben. Untermischen und 5 Min. durchziehen lassen. Mit Mandeln
und Petersilie bestreut servieren.
Für mehrere Personen die Zutaten anpassen, ich habe die doppelte Menge genommen 🙂
Habt einen schönen Abend ihr Lieben!! ♥♥♥
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