Lust auf Frühstück?

5. January 2014
Ich bin ja normalerweise der *Nichtfrühstücker*…. oder besser formuliert…
ich muss mich zum Frühstücken zwingen. Mir reicht morgens eigentlich eine Tasse Tee 
oder auch Kaffee. An Wochenende sieht das anders aus…. der Lieblingsmann liebt generell
Frühstück und macht am Sonntag weichgekochte Eier und Toast. Deshalb habe ich 
heute mal die Familie überrascht und Pancakes gebacken
Dazu gab es frisches Obst und Ahornsirup…. Boah war das lecker!! ♥♥♥
Auf dem Blog von Mama Miez habe ich dieses tolle Rezept entdeckt. Ich liebe Rezepte,
die als Maßangabe eine Tasse haben *g*, ihr kennt das ja schon vom Apfelkuchenrezept….
  • 2 Tassen Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 1 ½ Tassen Milch
  • ¼ Tasse Öl
Ich hatte nur Ölivenöl da, daher habe ich 120g geschmolzene Butter verwendet, außerdem
habe ich Vanillezucker genommen …..
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Eier, Milch und Öl im Mixer 
pürieren. Danach die Mehlmischung Löffel für Löffel in den Mixer geben und solange
pürieren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Eine Pfanne auf mittlerer Temperatur erhitzen und Fett
hinzugeben. Wenn das Fett heiß ist,
die Pancakes á 2 Esslöffel Teig in
die Pfanne geben. Wenn der Teig Bläschen wirft und 
diese platzen, die
Pancakes wenden und auf der zweiten Seite noch mal eine Minuten backen. 
Dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller zu einem Turm schichten.
So bleiben 
auch die untersten Pancakes warm.
Vielleicht habt ihr Lust es ja gleich morgen früh zu probieren?! Ich mache sie jedenfalls
gleich nochmal…. *grins*
Habt noch einen wunderschönen Abend!! ♥♥♥ …. und schaut ihr noch den späten Tatort?
Der soll ja super sein…..
Pomponetti

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