Zeit für einen Sonntagskuchen, denn gestern kamen meine Eltern zum Nachmittagskaffee. Endlich mal wieder den weltbesten Rührkuchen backen…. den Eierlikör- Guglhupf von hier:) Dabei fiel mir auf, dass man das Rezept ja nicht mehr richtig ausdrucken kann… so sorry! Meine Rezepte zum PDF Download wurden ja, wie du weißt, Opfer der DSGVO. Denn es wurde ja über Google Drive geladen… das böse Google aber auch ;))
Das hole ich heute jetzt aber nach und poste hier das Rezept nochmals. Im Bild unten siehst du übrigens meine Eierlikör-Gugls für mein Shooting… Ich habe nämlich die 1,5 fache Menge des Teiges gemacht. Die Hälfte hat somit gerade für ein Blech kleine Gugls gereicht. So sehen sie auch ganz süß aus, oder?
Zeit für Sonntagskuchen und das Rezept zum Ausdrucken
Die Form habe ich übrigens letztes Jahr beim Discounter Süd erstanden…. Es haben nämlich so viele auf Instagram gefragt…..
Eierlikör-Guglhupf
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 6 Eier
- 250 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 ml Eierlikör
Anleitungen
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Zuerst den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Guglhupfform gut einfetten und anschließend mehlen!
In der Zwischenzeit Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier zufügen und cremig rühren. Zuletzt Mehl, Speisestärke und Backpulver, sowie den Eierlikör unterrühren.
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Zuletzt den Teig in die Form füllen, glatt streichen und bei 175 Grad auf der zweiten Schiene von unten etwa 50 Minuten backen. Holzstäbchenprobe!
Danach abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
Nun starte wunderbar in die neue Woche und hab einen tollen Abend!! Drück dich lieb ♥♥♥
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