Ich hoffe, ich nerve dich nicht mit noch einem Rezept ;)) Doch diese Gugls mit Schokomousse und Beeren muss ich mit dir teilen…. Sooo lecker.

Garten im Juli, Pomponetti

Gugls mit Schokomousse und Beeren zum Geburtstagskaffee

Da ich dieses Jahr an einem der Schützenfest Haupttage Geburtstag hatte, habe ich kurzerhand alles auf den Mittag gelegt. Also kamen Family und Freunde zum Geburtstagskaffee. Dazu habe ich diese leckeren Küchlein gebacken. Du hast bestimmt das Rezept der Zitronenküchlein letzte Woche gesehen. Ich finde solche Gugls machen ausdekoriert mit einer Füllung und Beeren so viel her. Außerdem sind sie schnell gemacht! Letzte Woche war der Grundteig ein Zitronenrührteig. Diesmal musste mein altes Eierlikörkuchenrezept herhalten ;))

Gugls mit Schokomousse

Als Füllung habe ich eine Schokomousse aus Ganache gemacht…. Natürlich kamen dann auch meine geliebten Sommerbeeren als I -Tüpfelchen zum Zug.

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Gugls mit Schokomousse und Beeren

Gericht Kuchen

Keyword Beeren, Eierlikör, Gugls, Minigugls

Portionen 24 Stück

Zutaten

Gugls

250 g weiche Butter
250 g Zucker
1 Vanillezucker
6 Eier
250 g Mehl
50 g Speisestärke
1 P Backpulver
250 ml Eierlikör

Schokomousse

300 ml Sahne
200 g Zartbitterschokolade
2 El Mascarpone

Dekoration

Beeren
Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

Zuerst den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Miniguglform gut einfetten und anschließend mehlen!
In der Zwischenzeit Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier zufügen und cremig rühren. Zuletzt Mehl, Speisestärke und Backpulver, sowie den Eierlikör unterrühren.
Zuletzt den Teig mit einem Teelöffel vorsichtig in die kleinen Formen füllen, glatt streichen und bei 190 Grad auf der mittleren Schiene von unten etwa 20 Minuten goldgelb backen. Holzstäbchenprobe! Auskühlen lassen
Inzwischen für die Ganache die Zartbitterschokolade grob hacken. Die Sahne in einem Topf aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Nun die Schokolade unterrühren. Solange rühren bis die Masse etwas fester wird
Im Kühlschrank anschließend etwas auskühlen lassen, dabei immer wieder umrühren.
Danach die Mascarpone einrühren und das Ganze aufschlagen, bis es cremig fest wird.
Die Schokomousse mit einem Spritzbeutel in die Gugllöcher spritzen und mit Beeren ausdekorieren. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben

Gugls mit Schokomousse

Aber nicht nur die Gugls mit Schokomousse waren der Star der Kaffeetafel. Ich habe wieder einmal die leckere Beerentarte gemacht und eine Pfirsichtorte. Da sich Anja diese aber auch zu ihrem Geburtstag gewünscht hat, hebe ich mir das Rezept für August auf 🙂

Beerentarte

Geburtstagskuchen

Pfirsichtorte

Dann kann ich vielleicht auch Fotos vom Inneren machen ;)) Ja und eine meiner Bisckuitrollen ist mal wieder zerbrochen…. Hier habe ich mal geschrieben, wie ich solche Küchenkatastophen meistere… Nämlich kurzerhand den Kuchen ins Glas packen ;))

Gugls mit Schokomousse

Impressionen aus dem Juligarten

Ansonsten hatte ich einen so wunderbaren Tag! Seit der DSGVO ist es schwierig Impressionen und Fotos mit Gästen zu zeigen… aber eines habe ich für dich….

Geburtstagsimpressionen

Das ist so ein nettes Bild mit Anja und meiner Schwester… Ich glaube sie wird es mir verzeihen, dass ich es hier zeige 🙂 Auf den Tischen hatte ich überall Schützenrosen im Glas stehen….

Gartenimpressionen