Sommer auf dem Land ♥

Was gibt es Schöneres….. jedenfalls für mich…..;)), als sehr stadtnah, aber doch auf dem Land zu wohnen. Ich muss es immer wieder sagen, wir hätten es letztes Jahr wahrlich nicht besser treffen können ♥ Nachts muht vielleicht mal eine Kuh oder ruft der Pfau….. Ich liebe das!! ♥ Wir hatten das schon auch ein wenig in Birkendorf, aber so idyllisch wie hier war es bei weitem nicht! So kommt hier auch schon mal der Nachbar und fragt, ob ich nicht eine Portion Himbeeren pflücken möchte, sie wären heute nicht da….oder wird für die Hasen geheut, stilecht mit einer Ape ♥

…. und wenn dann die Luft erfüllt ist von Hitze und Heugeruch, dann ist das Sommer und wisst ihr was? Auch wenn ich mich wiederhole ….ICH. LIEBE. ES!! Auch mir läuft das Wasser in Strömen sobald ich mich bewege :)) und auch mir ist es heiß, doch dann genieße ich meinen Garten im Schatten und kühle mich ein wenig ab… Meer ist hier in diesen Breitengraden ja leider nicht, auch wenn es sich so anfühlt wie im Süden 🙂 Das wäre dann das Paradies, aber ich will ja jetzt nicht undankbar sein ;))…. Abkühlung geht nämlich auch hier….

Auch wenn ich bei Jutta einen total leckeren Drink gesehen habe… ich werde ihn ganz bestimmt ausprobieren du Liebe… bleibe ich heute mittag doch lieber bei meiner Zitronenlimonade ( Rezept findet ihr hier ) mit Minze und viel Eiswürfeln, sonst werde ich noch ganz lull und lall…lach

Von meinen Himbeeren habe ich übrigens Marmelade gekocht und vom Rest ein leckeres Himbeereis gemacht. Viel Eis habe ich ja noch nicht gemacht mit meinem Kitchenaid- Icemaker, den ich letztes Jahr vom Herzensmann zum Geburtstag bekommen habe, aber das werde ich ab sofort ändern, denn dieses Eis war sensationell und lässt sich auch mit anderen Obstsorten zubereiten. Das beste natürlich…. laktosefrei und ohne Zusätze ….

Himbeereis selbstgemacht

250 g Himbeeren

150 g Zucker

250 g Joghurt

1 Vanilleschote

100 ml Sahne

100 ml Milch

Von den Himbeeren 200g mit dem Zucker pürieren, Vanilleschote, Joghurt, Milch und Sahne

cremig rühren. Die pürierten und ganzen Himberren mit der Creme verrühren und das ganz

in den Icemaker füllen. Solange rühren, bis das Eis fertig ist. Danach noch kurz in den Gefrier- schrank und genießen. Ich mag das Eis, wenn es noch keine zu feste Konsistenz hat….. sonst halt länger im Eisfach lassen.

Meine Lieben ich wünsche euch noch ein tolles Sommerwochenende, kühlt euch immer wieder ein wenig ab…. sei es im Pool ( haben wir keinen), mit Eis oder kühlen Getränken…. habt es einfach fein ♥♥♥