Vor ein paar Tagen hatte meine Mom Geburtstag und wie es hier mittlerweile so üblich ist, backe ich dazu eine Weihnachtstorte. Es bietet sich einfach an, sie dann hier noch einzustellen… Also falls ihr noch keine Idee habt… hier kommt die leckerste Weihnachtstorte mit Glühweinkirschen.
Außerdem habe ich noch einige Weihnachtsbilder für dich und ich bin endlich mal wieder bei den Wochenendblümchen dabei 🙂

Weihnachtsbaum, Interior, Pomponetti

Leckerste Weihnachtstorte rechtzeitig zum Fest

Die Weihnachtstorte besteht aus einem Schokobiskuit gefüllt mit einer Orangencreme und zwei verschiedenen Fruchtfüllungen. Das wären einmal Mandarinorangen und leckere Glühweinkirschen. Das macht die Torte fruchtig und durch den Biskuit ist sie nicht zu schwer.

Da sie allen sehr gut geschmeckt hat, habe ich nun das Rezept für dich ….

Leckerste Weihnachtstorte mit Glühweinkirschen, Pomponetti

Drucken

Weihnachtstorte mit Orangencreme und Glühweinkirschen

Schokobiskuit gefüllt mit Orangencreme, Mandarinen und Glühweinkirschen

Gericht Torte

Keyword Torte, Weihnachten, Weihnachtstorte

Zutaten

Schokobiskuit

5 Eier
5-6 El heißes Wasser
150 g Zucker1
1 P Vanillezucker
125 g Mehl
50 g Speisestärke
60 g Kakao
1 Tl Backpulver

Orangencreme

500 g Mascarpone
400 g Sahne
150 g Zucker
abgeriebene Schale von 1 Bioorange
2-3 Zweige Rosmarin

2 Dosen Mandarinen (klein)

Glühweinkirschen

1 Glas Kirschen, Saft auffangen!
250 ml Glühwein
100 ml Kirschsaft
3 El Zucker
40 g Speisestärke
1 Tl Zimt

Garnitur

100 g Zartbitterkuvertüre
einige Cranberries und Orangenstücke, Rosmarinzweige und gehackte Pistazien

Anleitungen

Zuerst die ganzen Eier mit dem Wasser zu einer dicken Creme schlagen. Dann unter weiterem kräftigen Rühren Vanillezucker und Zucker einrieseln lassen. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, auf die Creme sieben und vorsichtig unterrühren. Den Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und bei 180°C Grad ca 40 Minuten backen. Stäbchenprobe!! Abkühlen lassen und zum Füllen halbieren.
Für die Creme Sahne mit Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker cremeig schlagen. Die gerieben Orangenschale einrühren und die fein gehackten Rosmarinnadeln unterheben. Die Mandarinen abtropfen lassen.
Für die Glühweinkirschen den Glühwein aufkochen. Die Speisestärke mit Zimt und Zucker, sowie dem Kirschsaft kalt anrühren und unter Rühren in den heißen Glühwein geben. Solange weiterrühren bis die Masse dick wird. Anschließemd die abgetropften Kirschen unterheben und abkühlen lassen.
Um den untersten Boden einen Tortenring geben. Danach die Hälfte der Creme zusammen mit den Mandarinen gleichmäßig darauf verteilen. Mit dem obersten Boden belegen. Auf diesem die restliche Creme verteilen. Mit den Glühweinkirschen bedecken und und das Ganze für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Den Tortenring vorsichtig lösen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Vorsichtig an den oberen Rand der Torte gießen, so dass die Schokolade an der Seite herunterläuft. Mit Pistazien bestreuen und die Torte nach Belieben fertig dekorieren

Leckerste Weihnachtstorte mit Glühweinkirschen, Pomponetti

Falls du eine andere Torte suchst… die der vergangenen Jahre sind Weihnachtstorte mit weißer Mousse und Eierlikör, Weihnachtstorte mit Schoko- Karamell und eine andere Glühweintorte. Außerdem findest du unsere mittlerweile traditionelle Buche de Noel für den ersten Weihnachtsfeiertag hier.

Weihnachtsimpressionen und Friday Flowerday

Unseren Weihnachtsbaum habe ich dir ja schon im letzten Post gezeigt. Klein Mia hält sich erstaunlich gut an die Regeln ;)) Bis jetzt steht der Baum noch. Allerdings ist sie auch nie unbeaufsichtigt alleine im Wohnzimmer…

Weihnachtsbaum, Interior, Pomponetti

Weihnachtsdekoration, Pomponetti

Weihnachtsbaum, Interior, Pomponetti

Du kannst dir nicht vorstellen, wie sehr ich meine Lichter hier liebe… die Lichterketten und Kerzen! ♥ Ein paar meiner großen Kerzen habe ich auf mein großes Tablett gestellt… zusammen mit einem Zweig meiner Zwergkiefer und Tannenzapfen…

Weihnachtsdekoration, Pomponetti

Weihnachtsbaum, Interior, Pomponetti

Weihnachtsdekoration, Pomponetti

Da ja alle Tische somit besetzt sind… mit Adventskranz oder Kerzentablett, kommen meine Wochenendblümchen etwas zu kurz im Moment… Vielmehr sie halten einfach etwas länger ;)) Da ich Amaryllis gerade so liebe, durfte diesmal eine andere Farbe einziehen…. Die Vase habe ich selbst gemacht… Also nicht getöpfert, sondern bemalt oder bestempelt im Siebdruckverfahren 🙂

Amaryllis, Pomponetti