Zitronenkuchen und Tulpenglück oder ein neues Rezept

Na hast du Lust auf Zitronenkuchen? Gestern habe ich gebacken und habe ein leckeres Rezept für dich …. Zitronenguglhupf mit Kirschen

Tulpenglück oder Auswahl geht anders ;))

Biberach ist halt kein München, seufz…. Wir haben zwar etwas Tulpenauswahl, doch hält sich das im Moment noch sehr stark in Grenzen…. Deshalb hatte ich diesmal eigene Tulpen von meinem Marktstand mitgenommen. Die Farbe ist ganz hübsch und sie sind nachhaltig! Aber die Preise sind schon gewaltig.

Für diese Woche habe ich jedenfalls zusammen mit meiner Mom bei Blumigo (selbstgekauft) zugeschlagen ;)) Dort kann man einzelne Blumen kaufen… ich möchte ja keine fertigen Sträuße… Die Qualität ist super und es gibt Mengenpreise 🙂 Die Lieferung müsste um Mittwoch herum ankommen und dann bin ich gespannt!

Die hohen sind also die vom Markt… die wachsen trotz Einstechens (siehe Tulpentipps) munter weiter 😉 Die rosanen habe ich neulich beim Discounter mit…. So in der Kombi finde ich sie toll. Das Bild mit unserer neugierigen Mia wollte ich dir übrigens nicht vorenthalten… Es ist gerade mein Morgenintro auf Instagram.

Zitronenkuchen mit Kirschen

Nun aber zum leckeren Teil. Gestern hatte ich so große Lust auf Kuchen und so habe ich einen Zitronenkuchen mit Kirschen gebacken. Das macht den ganzen Guglhupf sehr saftig. Mit dem Zucker war ich etwas sparsam. Ich habe ja den Verbrauch hier reduziert…trinke mittlerweile auch meinen Kaffee nur mit Hafermilch und ohne Zucker. Den Cappuccino ebenso, hier allerdings nehme ich laktosefreie Milch….

Ich gebe euch im Rezept mal den normalen Zuckergehalt an…. Ich habe etwa 80-100 g weniger genommen.

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Zitronenkuchen mit Kirschen

Gericht Kuchen

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Zutaten

• 230 g weiche Butter
• 300 g Zucker
• 2 El Vanillezucker
• 5 Eier
• 350 g Dinkelmehl
• 100 g Speisestärke
• 1 P Backpulver
• 1 Becher Naturjoghurt ( oder Kokosjoghurt vegan)
• Saft und Schale von 2-3 Zitronen
• 1 Glas Kirschen

Anleitungen

1. Zuerst den Backofen auf 175°Grad vorheizen und die Kirschen abtropfen lassen. Guglhupfform gut einfetten und eventuell etwas ausmehlen. Zitronen reiben und die Schale mit dem Zucker vermischen. Zitronen auspressen. Butter mit Zitronen- und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier dazugeben und cremig rühren. Danach das Mehl, Speisestärke und Backpulver sowie gleichzeitig Joghurt und Zitronensaft unterrühren.

2. Die abgetropften Kirschen mit dem Teig vermegen und in die Form geben. Auf der zweiten Stufe von unten etwa 50- 60 Minuten goldbraun backen ( Stäbchenprobe)

   Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen und vorsichtig stürzen..... Mit Puderzucker bestäuben.

Eigentlich wollte ich ja meinem alltimefavorite Eierlikör- Guglhupf backen, aber manchmal braucht man auch was neues …lach…

Ich wünsche dir nun eine tolle neue Woche, drück dich lieb ♥♥♥

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