Norwegische Zimtschnecken mit Streuseln

Hast du Lust auf schnelle superleckere Norwegische Zimtschnecken? Obenrein welche mit Streuseln?? Dann bist du hier heute genau richtig!

Norwegische Zimtschnecken mit Haselnussstreuseln, schnell selbst gebacken

Mittlerweile dürfte meine Vorliebe für Streusel hier jedem bekannt sein, oder? Ich liebe alles mit Kirschen, mit Vanillepudding und eben mit Streuseln ….Hier habe ich ganz einfache Zimtschnecken mit Haselnussstreuseln aufgepimpt und sie schmecken so so lecker!

Auch wenn du nicht viel Zeit hast, und das ist fast das Beste daran, diese Norwegische Zimtschnecken sind Ratzfatz gemacht…. Ok, die Gehzeit des Hefeteiges musst du natürlich mit einrechnen. Doch in dieser zeit kann man ja locker auch mal etwas anderes machen 🙂

Damit du auch schnell in den Genuss kommen kannst, habe ich das Rezept für dich aufgeschrieben. Immerhin steht das Wochenende schon in den Startlöchern. Wie wäre es, wenn du deine Lieben damit überraschst? Oder dir selbst das Wochenende versüßt?

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Norwegische Zimtschnecken

Keyword Hefegebäck, Zimtschnecken

Zutaten

Hefeteig

• 500 g Mehl
• 1/2 Hefe
• 60 g Zucker
• 250 ml Milch
• 60 g Butter
• 1/2 Tl Kardamom

Zimtfüllung

• 120 g weiche Butter
• 50 g Zucker
• 1 Tl Zimt

Haselnussstreusel

• 75 g Mehl
• 50 g gemahlene Haselnüsse
• 50 g Zucker
• 1 Vanillezucker
• 60 g flüssige Butter

• 1 Eigelb

Anleitungen

1. Zunächst aus den oberen Zutaten einen Hefeteig herstellen. Dazu Butter und Milch lauwarm erhitzen und mit der Hefe verrühren. Danach die Hefelösung mit Mehl, Zucker und Kardamom zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt etwa 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

2. Währendessen die weiche Butter mit Zucker und Zimt schaumig rühren. Den Hefeteig zu einem Rechteck ausrollen und mit der Masse vorsichtig bestreichen. Anschließend denTeig von der Längsseite einrollen und in 2cm dicke Scheiben schneiden. Diese nun mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Nochmals 15 Minuten zugedeckt gehen lassen. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.

3. Inzwischen die Haselnussstreusel zubereiten. Hierfür Mehl, Haselnüsse, Zucker und Vanillezucker mischen. Die flüssige Butter darübergeben und die Masse gut durchkneten.

4. Zuletzt das Eigelb mit etwas Milch verquirlen und die Schnecken damit bestreichen. Dann die Streusel darübergeben.

5. Die Zimtschnecken auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten goldgelb backen

Hier lieben alle dieses luftig leichte Hefegebäck, vor allem, wenn es noch warm ist 🙂 Zumal sie jetzt mit knusprigen Streuseln garniert sind! Ich bin mal gespannt, was du dazu sagst….

Hab noch einen wundervollen Abend und sei liebst gegrüßt

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