Wie jedes Jahr um diese Zeit habe ich meine Weihnachtsmarmelade zum Verschenken gekocht, denn sie wird schon sehnsüchtig erwartet. Darum gibt es heute das Rezept und noch den ultimativen Tipp von mir ( wobei den wahrscheinlich die meisten kennen oder? )
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Beeren Glühweinmarmelade
Eine Weihnachtsmarmelade mit verschiedenen Beeren, Zimt und Glühwein
Portionen 8 Gläser
Zutaten
- 1,6 kg verschiedene Beeren ( Ich habe 750g Himbeeren, 150g Cranberries, 500g Beerenmischung und Brombeeren genommen)
- 1 Zimtstange
- 2x 500 g Gelierzucker 2:1
- 500 ml Glühwein
Anleitungen
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Zuerst die Cranberries waschen und zusammen mit den Beeren und der Zimtstange etwa 5 Minuten köcheln lassen... Immer wieder umrühren!
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Danach den Gelierzucker einrühren und unter Rühren weiter 5-7-Minuten kochen. Nach etwa der Hälfte der Kochzeit den Glühwein einrühren und weiterrühren. Die Zimtstange entfernen und eventuell pürieren.
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In heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen.
Weihnachtsmarmelade Beeren- Glühwein
Eines der beliebtesten Rezepte auf meinem Blog oder auch bei Pinterest Pomponetti ist das Weihnachtsmarmeladenrezept von vor 6 Jahren ;)) Leckere Beeren …. ich nehme hauptsächlich Himbeeren…. gepaart mit Glühwein und Zimt. Klingt lecker, oder?…. und das ist es auch!!
Leckere Beeren mit Glühwein und Zimt ergeben diese Weihnachtsmarmelade, mein Geschenktipp aus der Küche ♥
Ich hatte in der Living at Home12/2011 eine Reportage über die *Miss Marmelade* gelesen. Obwohl es kein Rezept dazu gab, hörte es sich so toll an… Weihnachtsmarmelade , Glühwein? Ich beschloss einfach selbst herumzuexperimentieren und herausgekommen ist dieses Rezept, welches hier begeistert aufgenommen wurde. Es wurde (im Winter!) die Lieblingsmarmelade im Hause Pomponetti und mittlerweile auch in der Nachbarschaft….;)) Dicht gefolgt wird sie allerdings von meinem Neuling hier ♥ Damit du auch in den Genuss kommst, habe ich das Rezept wie versprochen als PDF Download für dich
Mein Tipp aus der Marmeladenküche:
Ich
stelle die verschlossenen Gläser sofort auf den Kopf, denn so wird das Glas
luftdicht verschlossen und eventuell vorhandene Keime werden abgetötet…. Bevor
die Marmelade erkaltet ist, wieder umdrehen 😉
Ich wünsche dir noch einen wunderschönen Donnerstag, fast Wochenende!…..hab es fein und sei liebst gedrückt ♥♥♥
25 Comments
Hallo,
habe mal eine Frage zu der Weihnachtsmarmelade.
Muss man die Früchte vorher auftauen lassen und wann gebe ich den Glühwein dazu? Wird der mit gekocht?
Vielen Dank für das Super Marmeladen Rezept.
Angelika
Hallo Angelika,
gefrorene Früchte lasse ich beim Marmeladekochen nie vorher auftauen, ist einfach unnötig 🙂 Den Glühwein gebe ich nicht gleich am Anfang dazu, erst kurz vor Schluss…..er wird aber noch richtig mit aufgekocht!
Viel Spaß beim Nachkochen und lass sie dir gut schmecken die Weihnachtsmarmelade ❤️
Christel
HallO Christel,
das hört sich sehr lecker an. Ich habe noch so viele Himbeeren aus dem Garten eingefroren. Da weiß ich schin was ich damit machen werde… Yummy
Liebe Grüße
Silke
Liebe Christel,
ein wirklich schönes Rezept und ein tolles Mitbringsel zur Weihnachtszeit!
Ganz liebe Grüße von
Kristin
Das klingt oberlecker liebe Christel, ich habe es mir gleich ausgedruckt, sieht auch gedruckt sehr schön aus♥
Liebe Grüße
Kerstin
Liebe Christel,
ich bin ein absoluter Marmeladenfan! Bestimmt ist deine Weihnachtsmarmelade mega lecker, dein Rezept wird auf jeden Fall ausprobiert, danke dafür!
Viele liebe Grüße
Simone
Liebe Christel,
so ähnlich mache ich auch schon seit Jahren meine Glühweinmarmelade und ich habe die Gläser bisher auch immer auf den Kopf gestellt, weil ich ich so von daheim her kannte.
Vor kurzem bin ich aber von einer Fachfrau eines besseren belehrt worden, das es überhaupt nicht nötig ist, weil die Gläser, wenn sie heiß genug sind sich auch so verschließen und man dann nicht durch das umdrehen die Marmelade am Deckel kleben hat. Wusste ich bis dato auch nicht aber es funktioniert. Hat irgendwas mit Physik zu tun, da bin ich aber sowas von raus.
Liebe Grüße Burgi
Liebe Christel,
tolles Rezept. Was verstehst du unter „normalen Gläsern“ wie viel ml passen rein?
Danke und LG
Denise
Puh….würde sagen etwa 350g…..
Ganz liebe Grüße
Christel
Mmmhhh.. Weihnachtsmarmelade!! ❤ Das hört sich wirklich lecker an, liebe Christel. Mit Glühwein.. Hicks! Danke, dass Du uns Dein Geheimrezept veraten hast! Drücker, Nicole
Das klingt sehr fein liebe Christel,
alles Liebe vom Reserl
…mmhhhhh, bei uns sind die Himbeeren auch immer der Renner zur Zeit in Verbindung mit Kirschen!
Ich werds auf alle Fälle ausprobieren !
Liebe Grüße
Gabi
Das hört sich wirklich zu köstlich an, liebe Christel!
Und mir fehlt noch eine Kleinigkeit für die Nachbarn zum Nikolaus – die Marmelade ist perfekt!
Hab einen schönen Tag … liebste Grüße, Frauke
Liebe Christel, diese Weihnachtsmarmelade klingt wirklich verlockend. Vor allem hast Du sie so schön in Szene gesetzt – mit einer Lichterkette im Hintergrund. Ich glaube, das muss ich mir merken 🙂
LG Kathrin
JAAAAAA de mach i :::FREU:::FREI
hob no an feinen ABEND
bis bald de BIRGIT
Liebe Christel,
das ist eine sehr feine Idee nicht nur zum Verschenken aber auch die eigenen Familienmitglieder zur Adventszeit zu verwöhnen. Danke für diese wunderbare Idee.
Liebe Grüße
Loretta
Liebe Christel,
bald habe ich keine Ausreden mehr, ich muss wohl auch mal den Kochlöffel schwingen, so schwer wird es schon nicht sein. Und Geschenke für die Nachbarn bräuchte ich auch noch, ich höre schon das Raunen beim ersten Biss ins Marmeladenbrot!
Ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende für dich.
Cora
Liebe Christel,
das hört sich wirklich gut an…da ich noch Himbeeren im Gefrierschrank habe, werde ich das Rezept nachher mal direkt umsetzen. Danke für das tolle Rezept
Liebe Grüße
Bettina
Hallo liebe Christel,
Hmmmm, die gibt es dann beim nächsten Treffen, oder?
Klingt super lecker 🙂
Lieben Gruß und noch ein schönes Wochenende,
Yna
Guten Morgen liebe Christel,
Deine Marmeladenrezepte sind absolut nachahmenswert, bin heute morgen in den Genuss gekommen und musste die Augen schließen und lange geschlossen lassen…
Einfach wunderbar!
Wünsche Dir einen tollen Sonntag und sende Dir viele liebe Grüße,
Tanja
Da meine Weihnachts-Marmeladen-Produktion noch aussteht, nehme ich dein Rezept dankend mit.
Herzlichst Ulla
Hallo 🙂
Wieviele Gläser ergibt denn das Rezept?
Hallo,
Etwa 4 normale Gläser 🙂
Hallo Pomponetti,
die PDF ist leider nicht mehr verfügbar! Könntest du bitte das Rezept nochmal einstellen? 🙂
Hallo… ja im Zuge der DSGVO musste ich leider Google Drive und somit die PDF Versionen unter den Tisch fallen lassen… ich bin gerade am Überarbeiten… Dies hier ist nun verfügbar… super easy zum Ausdrucken… Hab noch eine schöne Weihnachtszeit!♥
Liebe Grüße
Christel